Stufe tirolesi (o stube)

Manufatti pregni di tradizione che hanno spopolato nelle case del sud Tirolo tornando prepotentemente di moda

Sicuramente le più conosciute e le più ricche di tradizione e fascino, le stufe tirolesi, o stube, sono manufatti che affascinano per la loro estetica e per il calore che riescono ad emanare.
Una storia fatta di tradizione e di passione per questo oggetto che ha avuto e continua ad avere una vita longeva nelle case del Tirolo.
Venivano collocate al centro delle case, in posizione strategica in modo che il calore potesse essere diffuso in tutta l'abitazione, divenendo così a tutti gli effetti, il cuore della casa.

Conosciute anche con il nome di olle, sono caratterizzate dalla classica panca che le contorna, quasi sempre di legno e, qualche volta, rivestita in maiolica anch'essa e che veniva utilizzata come giaciglio.
Richiedono, per loro stessa natura strutturale, di essere costruite nel luogo in cui si vuole collocarle, utilizzando pietre o materiale refrattario.
Ancora oggi nel sud Tirolo è tradizione che siail capofamiglia a costruirla con le proprie mani tramandando di generazione in generazione i trucchi e i segreti per realizzare un buon manufatto.
Negli altri casi, è necessario l'intervento di un buon fumista che abbia esperienza nella costruzione, il cui "segreto", per ottenere un perfetto funzionamento, consiste nella realizzazione dei giri di fumo che provvedono a fare in modo che il calore venga immesso in un percorso obbligato così che si accumuli all'interno stesso della stufa per poi essere rilasciato lentamente nell'ambiente tramite irraggiamento, attraverso le pareti esterne rivestite in maiolica.

Questo metodo di distribuzione del calore, non genera movimenti e correnti d'aria e riduce al minimo la circolazione della polvere evitando così eventuali problemi di allergie.
Si tratta quindi di un sistema di riscaldamento estremamente sano e pulito, ma anche estremamente economico.
Infatti grazie alla capacità di accumulare il calore per poi rilasciarlo all'esterno al momento del bisogno, i carichi di legna richiesti per il suo uso quotidiano sono minimi, non più di due al giorno, generalmente al mattino e alla sera.
La resa di calore ottimale dipende da tutta una serie di fattori, che solo l'esperienza e il tempo consentiranno ai padroni di casa di raggiungere con soddisfazione, una volta compresa l'effettiva quantità di legna che è necessario caricare affinchè il manufatto possa dare il meglio di sè.
Il rivestimento in maiolica, non ha solo una valenza artistica bensì un'importante funzione tecnica, in quanto migliore è la qualità delle piastrelle, maggiore sarà il loro potere di diffondere il calore nell'ambiente e la loro resistenza fisica al contatto con il materiale refrattario, che può raggiungere temperature di anche 600 gradi.

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